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        平菇的功效與作用是可以增強免疫、減肥瘦身、促進記憶等，但如果對平菇過敏患者，一定要禁止食用。

        一、增強免疫：平菇中含有大量的營養(yǎng)物質，比如蛋白質和氨基酸等，適量的食用后，可以為人體補充所需的各種營養(yǎng)，提高身體的抗病能力，增強免疫功能。

        二、減肥瘦身：平菇中的膳食纖維含量也比較高，適當的食用后，可以加快腸道的蠕動，減少食物在腸道內堆積的情況，可以避免腸道吸收過多的脂肪，對于減肥瘦身可以起到一定的輔助療效。

        三、促進記憶：賴氨酸是大腦發(fā)育比較健康的一種成分，而平菇中含有的氨基酸含量比較高，食用后可以有效增強兒童的記憶能力，促進大腦的發(fā)育。